اگر شما علائم فشار خون بالا را تجربه کرده‌اید، هر کاری خواهید کرد تا این علائم دوباره بروز نکند. امکان دارد سال‌ها متوجه فشار خون بالای خود نشویم، ولی این موضوع از خطرات آن کم نخواهد کرد. حال اگر از بیماری خود آگاهید، باید آن را کنترل کنید تا عوارض خطرناک آن دامن شما را نگیرد. عوارض آن می‌تواند شامل حمله‌ی قلبی، سکته‌ی مغزی، زوال عقل، نارسایی کلیه و معلولیت باشد. اما برای کنترل فشار خون بالا چه نوع رژیم غذایی مناسب است؟
افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند، باید به دقت مراقب غذای خود باشند. برخی غذاها فشار خون را به‌طور خطرناکی بالا می‌برند. برخی غذاها هم می‌توانند به کنترل فشار خون بالا کمک کنند.
غذاهایی که باید از مصرف آنها اجتناب کرد
دفعه‌ی بعدی که برای خرید مایحتاج خانه به فروشگاه می‌روید، هرگز محصولات زیر را نخرید. هر چقدر هم که این غذاها را دوست داشته باشید، ولی باید از خوردن آنها اجتناب کنید. زیرا این غذاها به طرز چشمگیری فشار خون شما را بالا می‌برند و این امر می‌تواند بسیار خطرناک باشد.
۱. کالباس و سوسیس
گوشت‌های فرآوری شده حاوی مقدار زیادی نمک هستند. افزودن مقدار زیادی نمک، بخشی از فرآیند آماده‌سازی این محصولات است. تنها ۲۸ گرم کالباس بیش از ۳۰۰ میلی‌گرم سدیم دارد. این میزان سدیم باعث افزایش فشار خون شما می‌شود.
۲. پیتزا
پیتزا محتوی مقدار زیادی پنیر، گوشت‌های فرآوری‌شده و سس گوجه‌فرنگی است. این مواد مقدار زیادی نمک دارند و می‌توانند باعث بالا رفتن فشار خون شما شوند. علاوه بر این در پیتزاهای منجمد، نگهدارنده‌هایی به محصول موردنظر اضافه می‌شود تا آن را تازه نگه دارد. این نگهدارند‌ه‌ها نیز با داشتن سدیم بالا، می‌توانند خطرات این فرآورده را دو چندان کنند.
۳. کیک و شیرینی‌جات
در تهیه‌ی بیشتر این محصولات از عامل ورآورنده (ترکیباتی مانند جوش شیرین و بیکینگ پودر) استفاده می‌شود که حاوی مقدار زیادی نمک است. علاوه بر آن، این محصولات می‌توانند باعث افزایش وزن شوند. افزایش وزن نیز می‌تواند منجر به بروز فشار خون بالا شود.
۴. گوشت قرمز
مقدار کمی گوشت قرمز هم برای فردی که مشکل فشار خون دارد، می‌تواند غذایی نامناسب محسوب شود. گوشت قرمز به واسطه دارا بودن چربی بالا، می‌تواند برای سلامتی قلب و رگ‌های خونی خطرناک باشد. همچنین استیک و کباب رستوران‌ها حاوی مقدار زیادی سدیم نیز هستند.
۵. ترشی‌جات
با اینکه این محصول کالری بالایی ندارد، ولی سرشار از سدیم است. سدیم در رژیم غذایی افرادی که فشار خون بالایی دارند، عنصری خطرناک است.
۶. نوشیدنی‌های الکلی
مصرف نوشیدنی‌های الکلی به‌طور چشمگیری فشار خون را بالا می‌برد. همچنین الکل به دیواره‌ی رگ‌های خونی آسیب می‌زند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
غذاهایی که باید بیشتر بخورید
شاید با دیدن غذاهای مضر فکر کنید خوردن تمام غذاهای خوشمزه ممنوع است. اما این‌گونه نیست. غذاهای خوشمزه‌ی زیادی هستند که نه‌تنها ضرری ندارند، بلکه مصرف‌شان برای افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می‌شود.
۱. میوه و سبزیجات
این مواد سرشار از منیزیم و پتاسیم هستند که باعث کاهش فشار خون می‌شوند. سیب، موز، زردآلو، هویج، هندوانه، پرتقال، هلو، سیب‌زمینی و نارنگی میوه‌هایی هستند که باید بیشتر مصرف کنید.
۲. سبزیجات برگ سبز
این محصولات سرشار از پتاسیم هستند و به کلیه‌ها کمک می‌کنند تا از شر مقدار بالای سدیم خلاص شوند. بتابراین سعی کنید از این پس مقدار بیشتری اسفناج، کاهو، کلم بروکلی و کرفس مصرف کنید.
۳. میوه‌های خانواده‌ی بِری
از معروف‌ترین میوه‌های این خانواده که در ایران یافت می‌شود، می‌توان به توت‌فرنگی، تمشک قرمز و سیاه، زغال اخته و آلبالو اشاره کرد. این میوه‌ها حاوی ترکیباتی به نام «فلاوونوئیدها» هستند. بر اساس مطالعات صورت گرفته این ترکیبات در کاهش فشار خون نقش بسزایی دارند.
۴. چغندر
نیترات موجود در آب‌چغندر می‌تواند تا مدت ۲۴ ساعت سطح فشار خون را پایین نگه دارد.
۵. شیر بدون چربی
کلسیم عنصری مناسب برای کاهش فشار خون است. شیر بدون چربی با داشتن کلسیم بالا این نیاز ما را تا حد زیادی برآورده می‌سازد.
۶. بلغور جو دوسر
این ماده‌ی غذایی با دارا بودن فیبر بالا و چربی و سدیم پایین منبع مناسبی جهت جلوگیری از افزایش فشار خون است.
۷. ماست بدون چربی
این ماست غنی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. این محصول می‌تواند فشار خون ما را پایین نگه دارد.
۸. ماهی (تیلاپیا)
این ماهی علاوه بر طعمی دلپذیر، با دارا بودن مقدار بالایی از منیزیم و پتاسیم نقش خوبی در کاهش فشار خون دارد.
