خواص چای سیاه؛ ۱۱ خاصیت این نوشیدنی گرم و دلچسب

تا به حال اتفاق افتاده است در دورهمی‌های دوستانه وقتی می‌خواهید یک فنجان دیگر چای بنوشید، دیگران شما را از خوردن آن منع کنند؟ هرچند افراط در هر چیزی ممکن است اثرات منفی به دنبال داشته باشد، اما نوشیدن یک فنجانِ دیگر چای آنقدرها هم که همه فکر می‌کنند، بد نیست.

من هم مثل اکثر ایرانی‌ها عاشق یک فنجان چای درجه‌ی یک هستم؛ هرچند اگر یک روز صبح چای نخورم آسمان به زمین نمی‌آید، اما همیشه از نوشیدن چای لذت می‌برم و مشتاق نوشیدن چای اول صبح هستم.

وقتی صحبت از نوشیدنی گیاهی باشد، چه چای سبز چه چای سیاه، از آنجا که ممکن است هر کدام از اینها روی افراد مختلف اثرات متفاوتی داشته باشند، هرگز نباید توصیه‌های پزشکان را نادیده گرفت. در واقع همه‌ چیز بستگی به شرایط بدنی کسی دارد که آن ماده‌ی خوراکی را مصرف می‌کند. در عین حال تحقیقات مختلف نشان می‌دهد غرق شدن در لذت نوشیدن یک یا دو فنجان چای سیاه در روز می‌تواند انتخاب خوبی باشد و ضرری برای سلامتی ما نخواهد داشت.

همان‌طور که احتمالا خودتان هم می‌دانید، چای سیاه و سبز هر دو محصول گیاهی به نام کاملیا سینسیس (Camellia Sinesis) هستند که با دو روش متفاوت عمل‌آوری می‌شوند. علاوه بر خشک‌کردن برگ‌ها، نور و گرما دادن، چای سیاه قبل از فرآیند‌های گرمایشی نهایی، تخمیر هم می‌شود.

همراه ما باشید، در این مقاله می‌خواهیم درباره‌ی فواید نوشیدن یک یا دو فنجان چای سیاه، این نوشیدنی گرم، دلچسب و محبوب ما ایرانی‌ها با شما صحبت کنیم. بهتر است این نوشیدنی پرطرفدار را بدون افزودنی‌هایی مثل قند یا شکر نوش‌جان کنید تا از خواص چای سیاه بهره‌مند شوید.

۱. به سلامتی دهان و دندان کمک می‌کند

مطالعات انجام‌شده توسط انجمن تحقیقات سلامت تجارت چای نشان می‌دهد چای سیاه دندان‌ها را از شر پلاک‌هایی که روی آنها تشکیل می‌شوند، خلاص می‌کند. از طرفی چون رشد باکتری‌ها را محدود می‌کند، مانع از پوسیدگی دندان می‌شود. چای ترکیبات پلی‌فنولی (ترکیبات آلی موجود در گیاهان که ارزش درمانی زیادی دارند) دارد که باکتری‌های مسبب پوسیدگی دندان را می‌کشد و مانع از رشد آنزیم‌های باکتریایی می‌شود. این آنزیم‌ها همان موادی هستند که به‌صورت ماده‌ای چسبنده در می‌آیند و پلاک‌های دندانی را ایجاد می‌کنند.

۲. به داشتن قلبی بهتر کمک می‌کند

در مقاله‌ای با عنوان «مصرف چای سبز و سیاه و خطر سکته» که در سال ۲۰۰۹ به عنوان یک تحقیق فراتحلیلی منتشر شد، آمده است خطر سکته‌ی مغزی در افرادی که روزانه ۳ فنجان یا بیشتر چای می‌نوشند، ۲۱ درصد کمتر از افرادی است که معمولا کمتر از یک فنجان چای سیاه یا سبز مصرف می‌کنند.

۳. چای یک آنتی‌اکسیدان است

همان‌طور که گفتیم چای سرشار از پلی‌فنول است و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان از آسیب‌هایی که سیگار یا سایر مواد شیمیایی به DNA وارد می‌کنند، جلوگیری می‌کند. در واقع چای همان آنتی‌اکسیدان‌‌های میوه‌ها و سبزی‌جات را داراست که همه‌ی ما روزانه در رژیم غذایی‌مان آنها را مصرف می‌کنیم. این آنتی‌اکسیدان‌ها مزایای زیادی برای یک زندگی‌ سالم دارند.

۴. به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند