یکی از هیجان‌انگیزترین کارها برای عید نوروز پختن شیرینی و غذاهای مخصوص است. وقتی بوی خوش زنجبیل، دارچین، گلاب و زعفران همه‌جا را پر می‌کند و رنگ‌های شاد سفره‌ها را رنگین می‌سازد. همزمان با فرا رسیدن روزهای عید، در این متن مجموعه‌ای از کتاب های شیرینی‌پزی مخصوص این روزها را در اختیار علاقه‌مندان قرار داده ایم. با این کتاب‌های شیرینی‌پزی، امسال سفره نوروزی متفاوتی داشته باشید.
شیرینی‌های بدون فر
در این کتاب با نکات مهم برای پخت شیرینی‌های بدون فر آشنا می‌شوید:
- از مرغوب‌ترین و تازه‌ترین مواد اولیه استفاده کنید تا شیرینی دست ساخت شما از کیفیت بالایی برخوردار شود.
- از تازه بودن تخم مرغ مصرفی اطمینان داشته باشید.
- استفاده از ترازو و اندازه گیری دقیق، تاثیر به سزایی در کیفیت بهتر شیرینی خواهد داشت.
- الک کردن انواع آردها اعم از آرد برنج،نخودچی، ذرت و گندم، تنها به منظور گرفتن ناخالصی‌های موجود در آنها نیست بلکه، موجب هوادهی به آرد می‌شود و شیرینی را سبک و لطیف‌تر خواهد کرد.
پخت نان و شیرینی
با این کتاب راهنمای قابل فهم، کیک پزی مثل آب خوردن است. در کتاب حاضر ترکیبات و تجهیزات موردنیاز برای کیک پزی، نکاتی درباره‌‌ی آشپزخانه، توصیه‌های کارشناسانه درباره ی تکنیک‌های پخت و دستور پخت‌های خوشمزه برای تهیه ی کوکی جوپرک کشمشی، کیک پنیری، مافین بلوبری و کیک‌ها و شیرینی‌های دیگر ارائه شده‌است. شما هم می‌توانید ستاره‌ی کیک فروشی‌ها، تولدها و مناسبت‌های خاص شوید. پس شروع کنید به کیک پزی.
کتاب کوچک آشپزی (پخت انواع شیرینی و دسر)
کتاب «هنر آشپزی کوچک» را «شیرین درساره» گردآوری و تدوین کرده است. این کتاب دستورات آشپزی ارائه‌شده. انواع کیک و شیرینی، انواع دسر، انواع ترشی و انواع مربا را در این کتاب می‌آموزید.
