فرارو: «نصرت گوکچه» سرآشپز معروف ترک که ثروتی ۴۰ میلیون پوندی در اختیار دارد به دلیل شعب مختلف رستوران‌هایش که استیک سرو می‌کنند شناخته شده است. در ادامه به داستان زندگی نصرت که پس از ترک تحصیل رستوران راه اندازی کرد خواهیم پرداخت.
به نقل از سان، نصرت در ابتدا در نوجوانی و جوانی فردی فروتن بود و امروز به مدیریت یک امپراتوری رستوران جهانی و ثروت‌های ده‌ها میلیون پوندی رسیده است. او که پیش‌تر یک شاگرد قصاب بود اکنون برای ۵۰ میلیون دنبال کننده‌اش در اینستاگرام با نام Salt Bae شناخته می‌شود و از سبک زندگی‌ای جذاب با هواپیماهای شخصی و کلکسیونی از خودروهای معروف ۱ میلیون پوندی لذت می‌برد.
او در هفته جاری پس از تلاش برای نزدیک شدن به «لیونل مسی» و گرفتن جام از بازیکنان آرژانتین پس از فینال جام جهانی با طوفانی از انتقادات مواجه شد. فیفا اعتراف کرده است که او هرگز نباید اجازه حضور در زمین را پیدا می‌کرد و تحقیقات رسمی در این باره آغاز شده است.
این در حالیست که گوکچه پیش‌تر به دلیل عکس‌هایی که با خوشرویی با فوتبالیست‌ها و سلبریتی‌ها انداخته بود بر شهرت و ثروت‌اش افزود. این سرآشپز مشهور در کنار ستارگان جهانی از جمله «دیوید بکهام»، «کیلیان امباپه»، «کانر مک گرگور»، «دی جی خالد» و «لئوناردو دی کاپریو» عکس گرفته است. افراد غیر مشهور نیز به امید داشتن عکسی با نصرت و به اشتراک‌گذاری آن در اینستاگرام به رستوران‌های او می‌روند. آنان تا ۱۴۵۰ پوند برای استیک‌های با ورقه طلای او پرداخت می‌کنند.
گوکچه ۳۹ساله اکنون دارای ۲۲ شعبه استیک هاوس زنجیره‌ای با نام «نصرت» در سراسر جهان است. پانزدهمین شعبه از رستوران‌های او که سال گذشته در نایتس بریج با سر و صدای زیاد افتتاح شد علیرغم آن که عملکرد ضعیفی داشت در چهار ماهه نخست سال افتتاح ۷ میلیون پوند فروش داشته است. قیمت‌های بالای آن شعبه رستوران باعث انتقادات کاربران در رسانه‌های اجتماعی شد.
او در آن رستوران برای یک برگر ۱۰۰ پوند، برای ردبول ۱۱ پوند و برای یک بطری آب ۹ پوند از مشتریان دریافت می‌کند. هم چنین، او برای گذراندن وقت در آن رستوران برای یک میز چهار نفره باید در حدود ۳۷ هزار پوند هزینه کرد که شامل ۶۰۰ پوند برای شیرینی باقلوا و ۵ هزار پوند برای سرویس می‌شود. این در حالیست که کارکنان لندنی رستوران او حداقل ۱۰ پوند در ساعت دستمزد دریافت می‌کنند که یک سوم قیمت سالاد آن رستوران است.
در همین حال، ماه گذشته او با بیان این که چگونه صورتحساب عده‌ای که برای یک وعده غذایی به شعبه رستوران‌اش در ابوظبی رفته بودند ۱۴۰ هزار پوند شده بود خشم بسیاری را برانگیخت. مشخص نیست چه مقدار از درآمد رستوران‌ها به جیب گوکچه می‌رود زیرا آن رستوران‌ها متعلق به یک شرکت هلدینگ هستند و ممکن است سرمایه گذاران دیگری نیز داشته باشند. با این وجود، نصرت از نمایش سبک زندگی لاکچری خود ابایی ندارد. عکس‌های منتشر شده او را در حال پیاده شدن از هواپیماهای شخصی و حضور در خودروی لیموزین نشان می‌دهند.
در سال ۲۰۱۹ میلادی نصرت ۳۶ میلیون پوند برای خرید هتل مجلل Macka Palace در استانبول هزینه کرد. گفته می‌شود او در یک آپارتمان پنت هاوس زندگی می‌کند و یکی دیگر از رستوران‌های خود را در آنجا افتتاح کرده است. او با اعلام این لحظه مهم در اینستاگرام نوشته بود: «یک آرزو داشتم و آن این بود که رستوران خود را در هتل‌ام داشته باشم. خدا را شکر که یکی از بزرگترین آرزوهای من در حال تحقق است».
گوکچه هم چنین دارای ملکی در بریتانیا و ایالات متحده است و اغلب تصاویری از یک استخر خصوصی در بورلی هیلز و اسب سواری در مزرعه را منتشر می‌کند. طبق گزارشات منتشر شده او یک کلکسیون سوپر اسپرت رشک برانگیز شامل سه رولزرویس و یک لامبورگینی هوراکان در اختیار دارد.
با این وجود، نصرت از ابتدا ثروتمند نبود. طبق گزارش‌ها نشان می‌دهند او در کودکی به قدری فقیر بود که سن ۱۲ سالگی مجبور شد مدرسه را ترک کند. او در حومه‌ای فقیرنشین در شرق استانبول در ترکیه بزرگ شد. نصرت یکی از پنج فرزند خانواده‌ای ترک بود که پدرشان معدنچی بوده و ماه‌ها دور از خانه مشغول کار برای امرار معاش بوده است. نصرت در سال ۲۰۱۹ میلادی گفته بود که اغلب مجبور بود با پوشیدن کفش‌ها و پیراهن‌هایی که مناسب نبودند به مدرسه برود زیرا والدین‌اش توانایی پرداخت هزینه خرید فرزندان را داشتند.
او ادعا می‌کند که خانواده‌اش او را از مدرسه خارج کردند تا بتواند به درآمدزایی کمک کند و در ۱۳ سالگی به عنوان شاگرد قصاب مشغول به کار شد. او می‌گوید: «ساعت شش دو ساعت در قطار بودم و ۳۰ دقیقه بعد از قطار در اتوبوس از خواب بیدار می‌شدم. پس از آن تمام روز می‌ایستادم و کار می‌کردم. هیچ تعطیلی و مرخصی‌ای در کار نبود».
او سپس در استیک هاوس‌ها کار کرد و مشغول شستن ظرف‌ها بود تا آن که به تدریج رتبه‌اش ارتقا پیدا کرد. او در سال ۲۰۱۷ میلادی به شبکه خبری «ان بی‌سی» گفته بود: «از ۱۴ سالگی بیش از ۱۳ ساعت در روز در پایین‌ترین رده در آشپزخانه کار می‌کردم. من همیشه آرزو داشتم یک رستوران افتتاح کنم». او سپس یک بانک را متقاعد کرد تا ۲۵۰۰ پوند به او وام دهد تا بتواند به آرژانتین سفر کرده و در مورد تجارت گوشت اطلاعات کسب کند. او مدعی است که برای کسب تجربه به صورت رایگان کار می‌کرد و با انبوهی از تجربیات به شهر خود استانبول بازگشت.
او در سن ۲۷ سالگی اولین استیک هاوس نصرت را در سال ۲۰۱۰ میلادی تنها با هشت میز و ده پرسنل افتتاح کرد. «فریت ساهنک» سرمایه گذار ترک از مشاهده سخت کوشی نصرت تحت تاثیر قرار گرفت و به او پیشنهاد سرمایه‌گذاری را ارائه داد و به نصرت کمک کرد تا شعب دیگر رستوران‌اش را در آنکارا و دبی راه اندازی کند.
جذاب‌ترین قصاب اینستاگرام
با این وجود، حرفه نصرت تا ژانویه ۲۰۱۷ میلادی واقعا اوج نگرفته بود زمانی که ویدئویی وایرال از نحوه پاشیدن نمک توسط او بر روی گوشت منتشر شد. یک ویدئوی اینستاگرامی ۳۶ ثانیه‌ای به نام «استیک عثمانی» گوکچه را در حالی نشان می‌دهد که به شیوه‌ای نمایشی استیک را بر روی یک میز برش می‌دهد و سپس با حالت خاص دستان‌اش شبیه مار کبرا نمک را از روی ساعدش روی گوشت می‌ریزد تا آن را مزه دار کند. در آن زمان «برونو مارس» خواننده و آهنگساز مشهور این ویدئو را توئیت کرد و باعث شد بلافاصله در فضای مجازی منتشر شود. گوکچه در آن زمان لقب «جذاب‌ترین قصاب اینستاگرام» را از آن خود ساخت.
نصرت در مصاحبه‌ای گفته بود: «تمام احساسات من از داخل گوشت و زمانی که نمک را روی آن می‌پاشم می‌آید. موفقیت او ادامه یافت و شعبی را در ایالات متحده از جمله در دالاس، بوستون، بورلی هیلز، نیویورک و هم چنین در میکونوس در یونان نیز افتتاح کرد».
افراد مشهوری از جمله کریستیانو رونالدو، دیوید بکهام، دی جی خالد و نائومی کمپبل به عنوان مشتری به شعب رستوران‌های نصرت در امریکا رفتند.
اکنون در اوج شهرت و موفقیت او پس از صحنه‌های شرم‌آور در قطر برای بازیابی شهرت خود می‌جنگد. «جیانی اینفانتینو» رئیس فیفا که پیش‌تر نصرت را ستایش می‌کرد دیگر او را در رسانه‌های اجتماعی دنبال نمی‌کند و آنفالو کرده است. این نزاع باعث شد تا نصرت از حضور در یک رویداد ورزشی در امریکا در سال آینده محروم شود. او سعی کرده از این جنجال دوری کرده و شب گذشته ویدئوهای عجیبی از خود در حال خم کردن عضلات‌اش در باشگاه ورزشی در دبی منتشر کرد. او هم چنین عکسی از خود به عنوان یک نوجوان ۱۲ساله منتشر کرد و به ریشه‌های فروتنانه‌اش اشاره نمود.